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本文目录

1. 正宗蒜泥茄子的家常家常做法
2. 蒜泥茄子的正确做法
3. 何大厨蒜泥茄子的家常做法

正宗蒜泥茄子的做法

1 
、长茄子洗净 ，蒜泥蒜泥剖开上锅蒸熟。茄的茄

2、做法做法蒸好的大全大全茄子晾凉后用筷子划成细条
 。

3、家常家常把小葱切成葱花 。蒜泥蒜泥

4、茄的茄大蒜砸成蒜泥后 
，做法做法倒入1/2汤匙生抽拌匀。大全大全

5、家常家常锅里油热后，放入花椒，葱花、适量精盐爆香
。

6、把葱油趁热倒在茄条上
，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。

蒜泥茄子的正确做法

制作食材

茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

蒜泥茄子

制作流程

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

2 、大蒜剥皮 ，剁成茸 ，放入碗中，加入酱油、香油 、盐 、味精拌匀 。

3 、将调味汁倒在茄子上即可
 。

何大厨蒜泥茄子的家常做法

食材

麻辣川香汁1勺 、长茄子3个 、大蒜4-5瓣
、生抽2勺 、蚝油1勺
、韭菜10根、植物油1勺

烹饪步骤

1.长茄子3根对切蒸20分钟

2.韭菜、蒜泥、蚝油、生抽放入碗中

3.浇一勺热油

4.蒸好的茄子用筷子划开

5.撒一些麻辣汁调味

6.装盘上桌，味道绝对

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